Vinbärskaka

Oftast glömmer jag bort vilket överflöd vi har vid den här tiden på året. Massor av bär och frukt som mognat, redo att plockas.
I år är första året som min svartvinbärsbuske vill vara med i leken. Jag fick den för fyra somrar sen, en liten skruttig sak som jag planterade i ett hörn av trädgården. Varje sommar har det kommit några få bär på den, men aldrig tillräckligt för att kunna göra något av det. Kanske är det sommarens regn som gjort att den ger bär.
Tänk vilken lyx det är med alla gåvor som naturen ger. Hur mycket vi kan få, utan att det kostar oss något alls.
Jag tog tillvara på en del av bären igår och gjorde en kaka. Lite sur och lite söt, en underbar blandning.

Du behöver:
75 gram smör
2 ägg
2,5 dl socker
2,5 dl vetemjöl
2 teskedar vaniljsocker
Ca 2 dl vinbär

Gör så här:
Smält smöret. Vispa ihop ägg, socker och vanijsocker.
Häll i smöret och vispa sedan ner mjölet.
Häll smeten i en 24 cm form, smord och bröad, och strö över vinbären.
Grädda i 30-40 minuter i 175 grader.

Jag gillar att äta den som den är, men det passar riktigt bra att servera med en klick vispad grädde.

Så gå ut och plocka lite vinbär nu. Har du inga egna buskar så fråga en granne eller någon annan som har. De flesta brukar få alldeles för mycket och säger oftast ja om en frågar snällt.

Varma veckor

Augusti har bjudit på en värme som nästan känns bedövande. På sociala medier kan en se hur alla njutit av solen, själv har jag försökt hålla mig sval. Jag tål inte riktigt värme så bra och mår mest illa.
Det gör å andra sidan att jag med gott samvete kan sitta inne vid min symaskin, med en fläkt bakom ryggen och vattenflaskan nära till hands. Det har varit min njutning.

Jag gör det imorgon

Den här helgen hade jag säkert tusen saker att göra. Men så visade det sig att vädret var helt underbart och vinden valde att lägga sig för tillfället och då kändes alldeles för dumt att slösa bort tiden med en massa måsten. Istället gjorde jag och gubben upp en eld och grillade sidfläsk och palt, drack lite öl och njöt av värmen från solen och sprakandet från elden. Helt magiskt, och helt klart värt ett stökigt hem.

Pi-day

Idag är det den 14 mars. Det är dessutom Pi-day eller pie-day som den även kan kallas.
Dagen kan ju nämligen skrivas 3.14, vilket även är de första siffrorna i Pi.

Därför ställde jag mig och gjorde en paj. Alla dagar som firas genom bakning är ju bra dagar.

Årets paj blev laktosfri och glutenfri genom att jag gjorde hemgjord vaniljsås och hade kokosmjölk och mandelmjöl i smuldegen.

Jag använde mig av blåbär och svarta vinbär, täckte botten på en pajform med bären och strödde över 1 msk socker och 1 msk kokosmjöl.

Smulig gjorde jag av 3 msk socker, 3.5 dl mjöl, 1 tsk vaniljsocker och 1 dl glutenfria havregryn som blandades ihop innan jag kramade in 150 gram smör. Hällde detta över bären och gräddade i ugnen på 200grader i 20 minuter.

Som mjöl valde jag 3 dl kokosmjöl och 0,5 dl mandelmjöl.

Ska lägga ut receptet på vaniljsåsen senare, det är för gott och enkelt för att hålla för sig själv.

Nu ska jag njuta av min paj, innan jag sätter igång med middagen.

j

En kvällspromenad

Jag låg och halvsov i soffan kl åtta på kvällen. Hade dragit en varm filt över mig och kände att sömnen var nära.
Då ringer telefonen och på andra sidan luren befann sig min vän Ebba. Hon ville ut med sin hund och undrade om jag ville slå följe. Av någon anledning sa jag ja, satte mig på cykeln och for iväg. Mötte upp henne efter 3 km, tog en promenad på ca 3 km och cyklade sen hem igen.

Och jag ångrar mig inte. Det var verkligen skönt att få röra lite på sig, och vädret var som gjort för det. Nu är jag inte längre trött, utan istället full av energi och glädje. Gissar på att jag kommer sova gott också.

Finaste Gogo.

Ull är varmt och skönt

Jag var i Umeå för ett tag sedan och passade på att köpa lite tyger på ohlssons tyger. Ett av tygerna var ett ulltyg, ganska tjockt och lite stickigt. Jag funderade länge på vad detta tyg skulle bli och insåg till slut att det enda som kommer att funka är en kjol. Allting annat kräver foder och det orkar jag inte sy.

Så, sagt och gjort, en kjol blev det. Jag testade att pröva på något nytt, nämligen lagda motverka,  vilket var jätteroligt att göra.

Har testat den ett flertal gånger i olika temperaturer och den är väldigt varm. Nu har det blivit lite för varmt ute så nu får den läggas in i garderoben i väntan på nästa vinter och det är nästan så att jag längtar lite.

Enklaste tygpåsarna

De absolut enklaste påsarna att göra, gör jag med hjälp av en plastpåse som mall.

Jag har helt sonika klippt en ica-kasse mitt itu. Använd den som mall för att klippa ut fyra delar av tyg, och sen sytt ihop. Ja,  fyra delar blir det då jag gör mina kassar av dubbelt tyg.

Jag gillar verkligen att göra dessa. Det är ett bra sätt att använda upp tyg som jag sparat. Än så länge har jag gjort dem efter plastpåsen, men jag ska testa lite ändringar sen. Jag vill nämligen ha längre handtag.

Här är en av mina påsar.  Ska få till en beskrivning av dem sen och lägga ut, så att fler kan göra dessa.